Em 1971, fundou a Orquestra de Jovens de Friburgo com a qual desenvolve uma intensa atividade: 10 programas por temporada, solistas e convidados de renome (Armin Jordan, Paul Badura-Skoda, Thomas Demenga, Ingo Goritzki, Paul Coker, Yuri Boukoff, Patrick Genet ...), turnês anuais na Europa, América do Norte e do Sul e África.

 

Théophanis Kapsopoulos é regularmente convidado para dirigir orquestras na Suíça, França, Brasil, Estados Unidos e Canadá. Seu vasto repertório inclui mais de 500 obras do século XVI ao século XX, incluindo obras contemporâneas.

 

Em 1985, apresenta 52 cantatas de JS Bach em Freiburg (uma a cada domingo). Dirige há 10 anos um coro de crianças (Maîtrise du Christ-Roi). Desde 1979, foi chamado como membro de júri para competições na Argentina e no Brasil. Hoje, é professor de piano no Conservatório de Fribourg em conjunto com o seu trabalho como maestro. Em 2005 fundou a Orchestre des Jeunes de la Suisse Romande.